今が旬の「菜の花」をもっと子どもと楽しむ方法

レタスクラブ
2023.03.24 16:30
菜の花は、今の季節しか味わえないまさに「旬」の食材。さっとゆがいておひたしにするだけでも春らしい1品になります。子どもと一緒に食べる時は、菜の花のほろ苦さをやわらげるひと工夫をしてみましょう。例えば今回ご紹介する混ぜご飯のように、オイスターソースを使ってしっかり味つけすると菜の花の苦味がマイルドに。お肉のうまみも加わって、食べやすくなりますよ！

■菜の花と牛肉の混ぜご飯
【材料・2〜3人分】
牛…
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