コーヒーで旅する日本／東海編｜ドリップコーヒーだけじゃない、個性的なアレンジで広がるコーヒーの世界。「珈琲だけの店 びぎん」

Walkerplus
2023.03.22 09:00
全国的に盛り上がりを見せるコーヒーシーン。飲食店という枠を超え、さまざまなライフスタイルやカルチャーと溶け合っている。なかでも名古屋の喫茶文化に代表される独自のコーヒーカルチャーを持つ東海はロースターやバリスタがそれぞれのスタイルを確立し、多種多様なコーヒーカルチャーを形成。そんな東海で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。

東海編の第14回は…
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