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フェンネルの甘い香りが漂う"うどのスパイスオーブン焼き"

dancyu
2023.03.20 11:00
生のうどのシャキシャキ感も美味しいですが、オーブンで焼いた柔らかいうども実は絶品なんです。うどは穂先から茎、皮まで、ほとんど捨てずに食べられるので、包丁でざくざくっと切るだけで、下ごしらえが簡単。春のおかずをおいしくするスパイスとハーブ使いをスパイスの達人・小堀紀代美さんに教えてもらいました。…
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