「菜の花のグリル」のつくり方。菜の花をさっと焼いてごちそうに｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2023.03.20 10:00
料理家の松田美智子さんに菜の花のグリルのつくり方を教えていただきました。菜の花をオーブンで焼き上げて、温泉卵とパルメザンチーズと合わせたグリル。菜の花のほろ苦い風味に、チーズと卵のまろやかさが好相性。簡単なのに、ごちそうになります。菜の花のこと花を咲かせる前のエネルギーがぎゅっと詰まった菜の花。抗酸化作用が高いといわれるβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれるほか、カルシウム、鉄、カリウムなどもバ…
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