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だしつゆの豚しゃぶ【川津幸子さんの鍋レシピ】

クロワッサンオンライン
2023.03.17 17:25
肉の美味しさをシンプルな調理で存分に味わえる鍋。肉の切り方や調味、合わせる具材で、味覚を多様に楽しませるレシピを紹介。 だしつゆの豚しゃぶ 昆布とかつお節のだしに焼きあごだしを加えてより奥深く。 さっと湯にくぐらすだけで火が通る、できるだけ薄い肉を使うと、ポン酢よりあっさりいただけるだしつゆとも好相性。 【材料（2人分）】豚しゃぶしゃぶ用肉 200g白菜 1/8個えのきだけ 1袋豆腐 1丁ねぎ 1…
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