アレが食べたいからこの店へ！薪の炎に心もやわらぐ！　“和魂洋才”がコンセプトの薪火フレンチ〈メティス六本木〉

〈メティス（Métis）六本木〉は2023年2月1日に開業した“和魂洋才”がコンセプトの薪火フレンチ。料理長の鈴木昌嗣さんは、フランスのパリで4年にわたり、〈ステラマリス〉や〈ジェラール・ベッソン〉、〈ラ ペルーズ〉といった老舗で腕を磨いてきた。“本物のフランス料理”の真髄やエスプリを吸収した鈴木さんが、日本で現代的イノベーティブ料理を体現しているとあって、オープン直後から話題に上っている！…