新日本酒紀行「賀茂鶴」 - 新日本酒紀行

ダイヤモンド・オンライン
2023.03.12 04:20
大吟醸酒を全国に先駆けて商品化したのは、広島県の西条で1873年に創業した賀茂鶴酒造だ。今年、創業150周年を迎え、代々蔵に伝わる言葉「酒中在心（しゅちゅうざいしん）」と命名した酒を新発売。温度を楽しむ生酛など持ち味輝く4本で、地の米と水の個性、造り手の情熱を「酒の中に心あり」と広島西条から発信する。…
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