秋田の老舗駅弁屋さんがこだわる、“寒さに強い”駅弁作りとは?

2023.03.08 11:55
【ライター望月の駅弁膝栗毛】

「駅弁」食べ歩き20年・5000個の放送作家・ライター望月が、自分の足で現地へ足を運びながら名作・新作合わせて、「いま味わうべき駅弁」をご紹介します。秋田比内地鶏こだわり鶏めし駅弁の基本哲学「冷めても美味しい」。全国の駅弁屋さんが、この至上命題をクリアするために、日々、さまざまな努力を重ねています。そのなかにあって、秋田の老舗駅弁屋さんは、冷めても美味しいはもちろん…

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