甘じょっぱくて美味しい"豆苗とコーンの醤油マヨサラダ"

から揚げを揚げている間にささっとつくれる一品。豆苗はシャキシャキとした食感を生かし、生のままで使います。揚げ物の相棒ってなんだろう。キャベツのせん切り、サラダ菜、冷やしトマト？せっかくだからひと手間かけて、揚げ物がより光り輝くさっぱりサラダをつくろう！ちょっと手間でも、「つくってよかった！」と思うこと間違いなしのサラダを、料理研究家の重信初江先生に習いました。…