食感も楽しい"山芋のから揚げ"

2023.02.28 15:00
じっくりと揚げるとホクホクに。皮付きのまま、山芋のおいしさをダイレクトに味わおう。せっかく目の前に揚げ油があるのだから、もう1品なに揚げよう?それなら、冷蔵庫にある野菜がお薦め。おかずにもおつまみにもなりますよ。ちょっと手間でも、「つくってよかった!」と思うこと間違いなしの副菜を、料理研究家の重信初江先生に習いました。…

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