「ロシア産キャビア」 虚像と闘うポーランドの生産業者

【2月26日 AFP】ロシアはキャビア生産に深くかかわっている──。ロシアのウクライナ侵攻が続く中、こうした従来からの不正確な見方に明確な終止符を打つべく、欧州の主要なキャビア生産者が動いている。


「多くの人にとっては、キャビアといえばロシアだ。しかし、もう長いことそのような関係性にはない」とポーランドのキャビア生産業者「アントニウス・キャビア（Antonius Caviar）」セールス兼マー…