日本一のしじみの産地・宍道湖冬紀行 約270人の漁師が守る“ルール”とは？

CREA
2023.02.25 11:00
“宍道湖”と書いて“しんじこ”と読むと知ったのは、大好物のしじみの産地を調べた時。宍道湖で獲れるしじみは、“汽水域でしか育たない”ヤマトシジミ。ここでは「宍道湖しじみ」としてブランド化されています。…
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