【ラー博「あの銘店をもう一度“94年組”」第2弾】環七ラーメン戦争を勝ち抜いた“背脂醤油とんこつ”の老舗 　環七「野方ホープ1994」

新横浜ラーメン博物館は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を開催。2022年11月7日(月)からは、1994年のラー博開業時の8店舗が(現在出店中の熊本「こむらさき」を除く)、3ヶ月前後のリレー形式で出店する「あの銘店をもう一度“94年組”」がスタートしました。創業者・小栗 冨美代氏と、唯一無二の醤油とんこつ…