青い美味しさが際立つ"グリーンアスパラガスの素揚げ"

dancyu
2023.02.21 11:00
野菜を素揚げするだけ。なのにしみじみおいしい。茹でたアスパラにはない脂気のある青くフレッシュな味わいには泡がよく合い、ずっと食べ続けられる美味しさです。ワインを片手に、自宅でバル気分はいかが？今回はさまざまなバル風のつまみをマドリード滞在歴14年の料理研究家、丸山久美さんに教えてもらいました。…
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