コーヒーで旅する日本／関西編｜お客との対話を重ねて、今の気分にど真ん中の一杯を。「喫茶ストライク」が目指す次代の喫茶店の形

2023.02.21 09:00

全国的に盛り上がりを見せるコーヒーシーン。飲食店という枠を超え、さまざまなライフスタイルやカルチャーと溶け合っている。なかでも、エリアごとに独自の喫茶文化が根付く関西は、個性的なロースターやバリスタが新たなコーヒーカルチャーを生み出している。そんな関西で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。

関西編の第53回は、神戸市中央区の「喫茶ストライク」…

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