醤油のキレがクセになる恋する中華そば「依々恋々」【長野ローカルラーメン】

長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。時は戦国時代、武田信玄と上杉謙信が戦った信濃の川中島1561年9月、時は戦国時代のこと。
歴史の好きな方にとってはかなり有名な話であるが、甲斐の智将武田信玄と越後の…