シンプルなトマトの旨味が魅力の"トマトのパスタ"

トマトの美味しさを余すことなく楽しめる、シンプルなパスタです。北イタリア風は、仕上げのバターとたっぷりチーズがポイント。トマトの酸味にまろやかなコクがプラスされます。乳製品や米、生ハムといった特産品を使ったしっかり旨味のある北イタリアの家庭料理を、料理家の山内千夏さんに習いました。…