すし さとる|元ボクサーが握る、絶品マグロを味わえる恵比寿の鮨屋

2023.02.02 10:00
断言しよう。今、自分のレストランリストに入れておくべきはカウンターの店だ。なかでも次世代を担う若手職人による鮨店は絶対に行きつけにしておきたい。今から通って応援したい、10年、20年後の名店になる可能性大の鮨店から、今回は恵比寿の「すし さとる」を紹介する。27歳で恵比寿に自身の店を構えた荒木氏。「6席と小さな店ですが、お客さんと一緒に楽しい空間にしたいです」。拳に込めた決意と攻めの姿勢で若…

あわせて読みたい

1万円台で気軽に楽しむ、東京の寿司店5選
KIWAMINO
⾼橋綾⼦のNO SUSHI, NO LIFE – 第五八回 鮪家
和食スタイル
睡眠の質が上がる! 眞鍋かをりの「ある習慣」とは?
antenna
新しき港区を担う実力店7選!カジュアルに美食を楽しむ、大人の行きつけに
東京カレンダー
【春の宴会や集まりに】北海道の旬鮮魚も愉しめる「北海寿司と天ぷら すし山 新宿」にて、旬の食材や鮨ネタが楽しめるコースが新登場
PR TIMES
限界に挑戦し続ける姿勢とサステナブルな価値観。ヨットレース「アメリカズカップ」に世界が熱視線を送る理由
antenna*
鮨デートの新しき切り札に!実力派の大将が営む、都内で話題の新店6選
東京カレンダー
⾼橋綾⼦のNO SUSHI, NO LIFE – 第五四回 すしさとる
和食スタイル
緑をテーマカラーにした、はちみつを愉しむアフタヌーンティー  
PR TIMES Topics
【2023年版】東京でワンランク上の美食体験が叶う!名店の寿司職人のインタビュー特集
KIWAMINO
「すしログ」大谷悠也氏が選ぶ、2023年に行ってよかった鮨の名店5選
KIWAMINO
【ロクシタン】春もうるおうボディ「アーモンド」シリーズの限定アイテムを発売
PR TIMES Topics
銀座に新しく誕生した鮨の実力店。若き大将の技とこだわりに魅せられる!
東京カレンダー
アレが食べたいからこの店へ!豪華絢爛な空間で、極上の鮪と佳酒が賞玩できる〈鮨 東京 よし田〉!
Safari Online
【数量限定】ネイキッドより自家製ヴィーガンアサイーボウル販売
PR TIMES Topics
⾼橋綾⼦のNO SUSHI, NO LIFE – 第五二回 すし処 志喜
和食スタイル
『アカマル屋鮮魚店 大宮すずらん通り店』の人気イベント、鮮度抜群 生本鮪解体ショー&即売会を2月24日(土)12時~開催!
PR TIMES
日本に上陸したこのトロフィーは一体? 歴史あるヨットレース「アメリカズカップ」を知ろう
antenna*
⾼橋綾⼦のNO SUSHI, NO LIFE – 第五一回 築地すしくろ 銀座インズ店
和食スタイル
⾼橋綾⼦のNO SUSHI, NO LIFE – 第五九回 鮨ゆうき
和食スタイル
眞鍋かをりが実践する「睡眠習慣」とは?
antenna