【誕生】～広島で守り継がれる”宝”の味を～「ケークショコラ衹園坊柿」

広島県産品の魅力をチョコレートで発信しようと、2019年のバレンタインを皮切りに実現した、世界的パティシエ・辻口シェフと広島県産品のコラボスイーツ企画。第5弾となる今回は、広島原産の柿とコラボした「ケークショコラ衹園坊柿」が完成しました。太田川の下流から上流へ…最適地で守り継がれる宝物広島県を流れる一級河川、太田川。
その上流に位置する安芸太田町で、代々大切に育まれている希少な渋柿があります。
柿…