【特集・SAKESTAY】井川直子さんが巡るイタリアンと日本酒ペアリングの旅／群馬県・川場村

北群馬の食材を、それらがはぐくまれた水と、山の薪木による炎で作りあげるイタリア料理店「ヴェンティノーヴェ」。同じく土地の米と水、麹だけで醸される「土田酒造」の日本酒。つまり、すべてが風土の食卓。

関東ローカルの里山は
イタリア・トスカーナだった

たとえ遠くへ行かなくても、観光名所や大自然などなくても、心動かす食とお酒があれば旅になる。いや、私にとってそのセットはむしろ、なくてはならない旅の動機…