【日本製包丁の最新作】“関孫六 要”が包丁の新時代を切り開く

MonoMaxWEB
2023.01.25 07:00
刃物産業に特化した街として世界三大刃物産地のひとつに数えられる岐阜県関市。

そんな刃物の街に本拠地を置く貝印の関孫六は包丁の名ブランドだ。

その関孫六シリーズから新たに最高級ライン「要」が登場した。教えてくれたのは

貝印 マーケティング本部 デザイン部／大塚 淳さん

貝印 研究開発本部 開発部／百瀬孝一さん　刃材に特殊ステンレス刃物鋼を用い、長切れするのに研ぎやすい
上からブロック肉を調理…
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