クミンが効いた"ごぼうとビーツのきんぴら"

2023.01.24 11:00

今までありそうでなかった、新感覚の野菜のおかず。ごぼうもビーツも皮をむいて細切りにし、下ゆでなどはしないでそのまま炒めます。醤油、みりん、クミンシードの組み合わせが絶妙です。冬のおかずをおいしくするスパイスとハーブ使いをスパイスの達人・小堀紀代美さんに教えてもらいました。…

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