酸味が爽やかに効いた"イカとレモンの焼きそば"

dancyu
2023.01.22 17:00
パスタのカッペリーニと思いきや、香港卵麺の焼きそば。味つけは塩と胡椒、あとはレモンをたっぷり使って仕上げるシンプルレシピ。イカは刺身用を使うので手軽。喉ごしがよく、食材との相性も選ばない「香港的」焼きそばを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
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