九品仏・アンフィニのショートケーキ。いちごのみずみずしいおいしさが丸ごと味わえる【ショートケーキ図鑑】

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2023.01.20 10:00
今年もいちごがおいしい季節がやってきた！　そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごのショートケーキ」。今回は、フランスの星付きレストランなどで腕を磨いた金井史章シェフのお店「東京・九品仏「INFINI depuis 2020（アンフィニ）」をご紹介。いちごを丸ごと使用したショートケーキには、“飲めるショートケーキ”という異名も。

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