生姜が効いたシンプルな美味しさ"黄にらと生姜の黒酢焼きそば"

2023.01.19 15:00
醤油と黒酢で味つけした、香港風焼きそばの定番。はじめに生姜を炒めて香りを立たせ、黄にらはシャキッと炒めるのが美味しさのポイントです。喉ごしがよく、食材との相性も選ばない「香港的」焼きそばを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…

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