今すぐ食べたい! 冬のココロと体を温める、薬膳メニュー5選

2023.01.19 15:30
寒さや乾燥が気になるこの時期は、忙しさから疲れた体や、ご馳走で疲れた胃も労りたいもの。そんな新年の体を整えるために、選びたいのが「薬膳」。中国古来の“薬食同源”の考え方を礎に、旬食材などを体の状態に合わせて取り入れる美味しい食事のことで、心身を健康に導いてくれるもの。最近は専門店だけでなく、薬膳を取り入れた料理を扱うレストランも増加中。専門家である坂井美穂さんのお話を参考に、ぜひ味わってみて。


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