不動前「エキリーブル」のショートケーキ。シンプルな構成ながら、世代を超えて愛されるおいしさ【ショートケーキ図鑑】

今年もいちごがおいしい季節がやってきた！　そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごのショートケーキ」。今回は、世界的に活躍するトップパティシエ・德永純司さんがオーナーパティシエを務めるパティスリー「equilibre（エキリーブル）」のショートケーキをご紹介。老若男女を問わず愛される、いちごのショートケーキの秘密とは。

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