にんにくと生姜風味が効いた"ぶりの香草焼き"

dancyu
2023.01.15 11:00
マリネしてあるので、身はしっとり、外は香ばしく仕上がります。にんにく生姜風味のパセリソースがさらに食欲を高め、白ワインを呼ぶ一皿です。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
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