まさに“恋しくなる”生姜醤油ラーメン!しょうがの香りと風味を極めた長岡の名店の一杯 | 新潟のつかいかた

2023.01.12 10:00
ラーメン職人歴20年以上のオーナーが腕を振るう長岡市〈ラーメンおこじょ〉は、2017年に創作ラーメンを競う「WRGP(ワールドラーメングランプリ)」でファイナリストに選ばれた経験を持つなど、オリジナリティーあふれる一杯が人気の店。2022年から提供を始めた「ラーメン(生姜)」の味わいは、見た目に反して独自性にあふれています。…

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