アサヒビール大山崎山荘美術館の「プレッツェル」《福田里香の民芸お菓子巡礼》

民芸とお菓子の甘い関係をひも解いていく、お菓子研究家・福田里香さんの《民芸お菓子巡礼》。今回は、アサヒビール大山崎山荘美術館の「ビール酵母入り ザルツ プレッツェル」を紹介します。
福田里香（ふくだ・りか）
菓子研究家。書籍や雑誌を中心に活……