シンプルかつ究極。昭和32年創業の老舗が守り続ける「新潟あっさり醤油ラーメン」とは | 新潟のつかいかた

新潟のつかいかた
2023.01.11 10:00
昭和32年創業の〈三吉屋(さんきちや) 西堀本店〉の看板メニューはもちろん「中華そば」。創業当時はカウンター4席しかない小さなお店で、今と同じ中華そばを提供していたそうです。昭和39年に今の場所にお店を構えてから約60年。現在は2代目店主が創業当時の味を守り続けています。…

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