【OPEN】はじまりの地、上野アメ横で昆虫食専門店「MUSHI-YA TOKYO ueno」

「昆虫食が世界を救う」はもう当り前の時代へ2013年に、国連農業機関（FAQ）が近い未来訪れる食糧難を解決するのに昆虫食が役立つと発表。
それを受けて世界的にムーブメントが起こり、さまざまな取組が始まりました。
日本でも例外ではなく、コオロギなどの養殖業に参入する企業が増え、昆虫を使用した加工食品が多数誕生しています。

SDGｓの時代という背景もあり、環境に配慮したエシカルでサスティナブルな食品…