世界も注目！ 箱根の名旅館「強羅花壇」×12年連続ミシュラン3つ星の銀座「鮨よしたけ」

箱根の「強羅花壇」は、世界中にその名を轟かせる名旅館。また、銀座の「鮨よしたけ」は、ミシュラン3つ星を12年連続で取り続ける名店。このふたつが手を組み、2023年夏、強羅花壇の敷地内に鮨屋がオープンする。ロビーの奥から月見台まで続く120m以上あるガラス張りの柱廊。両側の窓を開け放てば、自然の風が吹きわたる。薄墨色の瓦が敷き詰められた床は、きちんと磨かれているからか、柔らかな太陽の光を反射して幻想…