メニューをルーティン化すれば迷わない、薬膳・発酵料理家の山田奈美さんの定番朝ごはん。

忙しい中で用意する朝ごはんは、メニューや食べ方をルーティン化して迷わない。定番が決まっている山田奈美さんに朝ごはん事情を聞きました。 排泄を促す発酵食品を中心に、消化に負担のない、和食メニュー。 「結婚当初は焼き魚に副菜数種といった、旅館のような朝ごはんをがんばって作っていましたが、子どもが生まれてからは、そうもいかなくなりました」 と語るのは、薬膳料理家の山田奈美さんだ。時間がなくなったことに加…