腸内環境を整える！きのこたっぷり♪簡単「卵あんかけ丼」

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。今日の主役は「きのこ」と「卵」。きのこは腸活には欠かせない食物繊維豊富なうえに低カロリー。食物繊維には、水に溶けてお通じをスムーズにする「水溶性食物繊維」と、カサを増してお通じを促進する「不溶性食物繊維」の2種類があります…