なすやきゅうりと、トマトケチャップ×ツナ缶の超簡単レシピ4選

夏の暑い時期はなるべく火を使わず、簡単に作れる料理で済ませたいもの。野菜をツナ缶とトマトケチャップであえるだけでできる、手軽なレシピをまとめて紹介します。

どれも超簡単にできる、やみつきレシピです！

にんにくの風味がたまらない

材料（2人分）
トマト：3と1/2個（280g）
大葉（しそ）：6枚
ツナ缶：小1缶
［A］
トマトケチャップ：大さじ2
おろしニンニク（チューブでも可）：小さじ2
醤油：大さじ1
ごま油：大さじ1
作り方

トマトは2cm角に切る。

大葉は千切りにする。

ツナ缶の油を切り、Aとともにボウルに入れて混ぜ合わせる。

1と、2の半量も加え、味がなじむように全体をあえたら器に盛り付け、2の残りをトッピングしてできあがり。

おつまみにもぴったり

材料（2人分）
きゅうり：3本
ツナ缶：小1缶
［A］
トマトケチャップ：大さじ2
おろしニンニク（チューブでも可）：小さじ2
醤油：大さじ1
ごま油：大さじ1
作り方

きゅうりの端を切り落とし、まな板の上にのせてすりこぎでたたき、粗く割る。
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ボウルにツナ缶とAを入れて混ぜ合わせたら1を加え、味がなじむように全体をあえて器に盛り付けてできあがり。

こってりした味で食べ応えあり

材料（2人分）
なす：3本（約270g）
ツナ缶：小1缶
［A］
トマトケチャップ：大さじ3
おろしニンニク（チューブでも可）：小さじ1
おろしショウガ（チューブでも可）：小さじ1/2
ごま油：大さじ1
ラー油（お好みで）：適量
作り方

なすはヘタを切り落とし、横半分に切ってから縦に1cmの細切りにする。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて1をのせ、濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを被せて電子レンジで加熱する（600W、約4分半）。

ボウルにAと軽く油を切ったツナ缶、2を入れてあえ、器に盛り付けてできあがり。

ラー油を効かせてピリ辛味に

材料（2人分）
ピーマン：6個
ツナ缶：小1缶
［A］
トマトケチャップ：大さじ3
おろしニンニク（チューブでも可）：小さじ1
おろしショウガ（チューブでも可）：小さじ1/2
ごま油：大さじ1
ラー油（お好みで）：適量
作り方

ピーマンはヘタと種を除き、横に1cmの細切りにする。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて1をのせ、濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを被せて電子レンジで加熱する（600W、約3分）。

ボウルにAと軽く油を切ったツナ缶、2を入れてあえ、器に盛り付けてできあがり。

暑い日でもサッと手軽にできるあえ物を、ぜひ作ってみてください。
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トマトには大きく分けて2種類あり、果皮が赤い品種の「赤系」、果皮が透明な品種の「ピンク系」に区別されます。現在は品種改良が進み、あまり区別はなくなっています。鮮やかな赤い色の正体は「リコピン」。カロテノイドの一種です。
最終更新:2023.01.03
文：アーク・コミュニケーションズ
監修・レシピ提供：カゴメ