［にんじんジュースレシピ］簡単＆丸ごとりんご入りで飲みやすい

β-カロテン、ビタミンCなどのにんじんの栄養を摂れて、飲みやすいにんじんジュースのレシピを紹介します。

りんごを丸ごと1個使った、甘口のにんじんジュースです。

材料
にんじん：2本（約400g）
りんご：1個（約300g）
りんごジュース（100％）：200ml
作り方

にんじんとりんごをよく洗う。

にんじんとりんごの皮をむき、ミキサーに入るくらいの大きさに切り分ける。

ミキサーに2とりんごジュースを入れて、撹拌したら完成。

レモンの絞り汁を少し入れてもおいしい。

ジューサーを使う場合は、りんごジュースを入れなくても作ることができます。

りんごをミックスした甘い味わいのにんじんジュースは、にんじんが苦手な人でもおいしく飲めるはず。1年で最もおいしくなる冬のにんじんを、ぜひジュースで味わってみてください。

β-カロテンの含有量は、野菜の中でもトップクラス。生育には低温が適し、生産地を移動しながら一年中つくられています。日本には、中国を経て17世紀に伝来。短く太い西洋種が主流です。
最終更新:2023.01.03
文：アーク・コミュニケーションズ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典：
全国農業協同組合連合会 青森県本部（にんじん＆りんごジュース）