【2022】淡麗系ローカルラーメンBEST５

sotokoto online
2022.12.28 11:30
毎度おなじみ、長野県在住のラーメンライターたこにわです。2022年もいよいよ師走まできましたね。今回は、これまで紹介したローカルラーメンの中から「淡麗系」に絞って個人的主観で今年のベスト５をご紹介します。第5位：頂（長野市）鶏油の光輝く鶏清湯ラーメンとしてご紹介した長野市の「頂」は、手間暇かけて生地を寝かせた自家製麵と鶏の旨味の効いたスープが自慢だ。
特にスープは醤油のキレがよく風味は鼻を抜けてい…
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