牛肉とキャベツのビール煮のレシピ、ほったらかし簡単オーブン料理。

ローストはもちろん、煮込む、焼く、蒸すなどができる万能調理器のオーブン。放り込んでおけば美味しくできるレシピを料理研究家の井原裕子さんに教わりました。 牛肉とキャベツのビール煮 炭酸の効果で牛肉がしっとり柔らかく。 牛肉は、フライパンで色が変わるまで焼きつける。 食感を残したいから、キャベツは大きめに切る。 水を一切使わないので、旨味が凝縮。その旨味を全部吸い込み柔らかくなったキャベツと豆が最高。…