くったり煮込んだ白菜が甘くてジューシー！「白菜と鶏だんごのとろみ煮」

寒くなると甘みやみずみずしさが増す白菜。加熱すればたっぷり食べられるし、生ならシャキシャキとした食感を楽しめます。とくに、白菜は煮ることでくたっとやわらかくなり、ほかの具材のうまみも吸うからおいしさは格別！　そこで今回は、白菜と鶏だんごのとろみ煮のレシピを紹介します。

■白菜は万能野菜。その実力とは？
白菜の特徴
一年を通して店に並ぶ白菜ですが、旬は冬です。寒くなればなるほど、肉厚になって甘みが…