農家さん直伝！ 野菜の本当においしい食べ方～鳥取・ネギ～【連載エッセイ】

その野菜の本当においしい食べ方を、人気フードライターの白央篤司さんが、農家さんのキッチンを訪ねて教えてもらう連載エッセイ。今回の主役は、長ネギ。お味噌汁の実に、薬味にと日常的な存在の長ネギは、特に鍋ものの季節には欠かせません。農家さんたちはどう食べているのか？　特産地のひとつ、鳥取県へ。「伯耆（ほうき）富士」こと大山（だいせん）の麓（ふもと）に暮らす、料理上手さんのキッチンを訪ねてきましたよ。

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