果物の缶詰だけ缶の種類が違う？果実缶にブリキ缶が使われている理由は【缶詰のギモン】

果物の缶詰の内面は、スズメッキが施されています。長期的に保存されているものだからこそ、「スズの影響を受けないの？」「なぜスズが使われているの？」と疑問に思う方もいるでしょう。果実缶にスズが使われているのには、きちんとした理由があります。その理由について、缶詰の調査研究団体である「日本缶詰びん詰レトルト食品協会」に教えていただきました。