コンビニおでんが絶滅寸前の危機!? コロナ禍と人手不足のなか、おでんにこだわり続けるセブンイレブンの奮闘

寒さが本格化する12月。筆者は「温かいおでんでも食べたいな」と近くのコンビニに入るもおでんが置いていないことに気づいた。その後も東京都内の店舗を探し回ったが、なかなか見つからない。数年前まではどこのコンビニでも販売されていたおでんが、一体どうなってしまったのか。コンビニおでん探究家の柳生九兵衛さんにコンビニおでんの現状と、「セブン-イレブン・おでんの具ランキングBEST５」を訊いた。…