本当のわかめスープ。平松洋子「小さな料理 大きな味」Vol.52

2022.12.17 20:00
小さな料理 大きな味 52ケチャップでスパゲッティを炒めるナポリタンはニッポン・オリジナルだ。でも、日本生まれとは知らなかった子どもの頃は、外国の食べ物だと信じて疑わなかった。一滴垂らしただけなのに、口のなかが火事になるタバスコにしても未知の辛さだったから、ナポリタンとタバスコの組み合わせは完全に別世界の食べ物に思えたのだった。〝似ているのにまるで違う〟ものは結構多い。カヌレやマリトッツォまでコン…

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