奈良のご当地ラーメン「天理ラーメン」とは何か？ 元祖『彩華ラーメン』で味の秘密に迫る！

食楽web
2022.12.17 10:49
調査内容：奈良県を代表するご当地ラーメン「天理ラーメン」の元祖と言われる『彩華（さいか）ラーメン』を調査。愛されている理由を探る！ 　日本全国には各地域に根差したご当地ラーメンが多数ありますが、日本屈指の宗教都市にももちろん存在しています。それが、奈良県天理市に存在する通称「天理ラーメン」です。 　ネットであらかじめ調べてみると、赤みがかった辛味仕立てのスープと、麺の上に炒めた白菜がドッサリ…
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