【クラフトサケ】日本酒&クラフトサケイベント「若手の夜明け」に参加してみた

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2022.12.12 23:46
こんにちはwith lab エディターでスイーツライター。そして実は唎酒師資格を持つ日本酒ライターでもあるあおはすです。

年末ですね＝酒造りの季節ですね、と思ってしまう癖があります☺️
日本酒は、秋の稲刈りの後、寒い時期に仕込み、絞って新酒を出荷していくので、
寒い時期が日本酒の旬とでも言えるのかもしれません。
（今は夏酒も美味しいし、寝かせたひやおろしも美味しいですが、古来からの、という意味で…
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