【365日豆皿つまみ】れんこんの五香粉肉挟み蒸し｜12月冷水希三子の冬野菜＆スパイスつまみ

2022.12.10 14:25

12月のご担当、料理家の冷水希三子さんが作ってくれたのは、冬に甘みが増す旬の野菜と、寒い時期に体を温めてくれるスパイスを組み合わせたおつまみ。スパイスの香りがアクセントになり、おつまみががらりと新鮮で特別な味わいに。「スパイスは、食材の味を引き立たせてくれるもの。奥に香りの層を感じさせるくらいほのかに香るのがいい」という冷水さん。意外性のあるスパイス使いは別のお料理にも応用できるので、ぜひ挑戦して…

つづきを読む

つづきを読む

あわせて読みたい

酸味と辛味がたまらない！『ひき肉とたけのこのサンラー煮』のレシピ【酸辣湯アレンジ】

オレンジページ☆デイリー

【葉も茎も！セリフル活用レシピ】ニラならぬ、セリのっけ台湾混ぜそばほろ苦さ＆爽やさがクセになる！

世界最高峰のヨットレース「アメリカズカップ」が追い求める「人の可能性」

あつあつのうちにビールでどうぞ。にんにくの香りが口に広がる「にんにくの茎の豚つくね」

レタスクラブ

痺れる辛さの"花椒のサルシッチャ"

限界に挑戦し続ける姿勢とサステナブルな価値観。ヨットレース「アメリカズカップ」に世界が熱視線を送る理由

野菜が主役のメインおかず。肉ダネを野菜で挟んだ「野菜餃子」

レタスクラブ

リュウジ『挽き肉じゃなく豚こま詰めろ！』肉肉しさ満点「ピーマンの豚こま詰め」は照りっ照りでコク深旨っ

あたらしい日日

酒文化を醸していくプロジェクト「はじまりの学校」ブランド初の新商品4種を発売開始

PR TIMES Topics

台湾屋台料理の大きな唐揚げ「大雞排（ダージーパイ）」スパイスの香りが病みつき！

【冷凍うどんで節約めし】うどんで油そば風⁉お湯も沸かさず時短・簡単♪「やみつきうどん」は1杯100円

あたらしい日日

にんじん本来の味わいを詰め込んだ「カゴメにんじんジュース高β―カロテン」のおいしさを体験！

ご飯のおかわり必須！「えのき×豚肉」で作る簡単おかず

フーディストノート

食材数は2つ以下！パパッと完成「鶏もも肉」のレンチンおつまみ

フーディストノート

持ち運びに便利なハンドルタイプのモバイルバッテリー「700-BTL054シリーズ」発売

PR TIMES Topics

長谷川あかりさんご自慢のワンパンレシピ！【豆腐しょうがカレー】【ささみとじゃがいものシチュー】

【包まない】ハレの日にもぴったり！簡単『レンチンシュウマイ』のレシピ2選

オレンジページ☆デイリー

白井屋ホテルから母の日限定”クッキー缶” 「ラフェットデメール」登場

PR TIMES Topics

もっちり&シャキシャキ！『合いびき肉とれんこんの餃子』のレシピ【にんにく・ニラ不使用】

オレンジページ☆デイリー

【簡単レシピ】可愛い！おいしい！ヘルシー！な簡単ピンクのシウマイの作り方

「Q SKIP」で楽しむ！東急沿線1日お散歩旅

あわせて読みたい

あわせて読みたい

酸味と辛味がたまらない！『ひき肉とたけのこのサンラー煮』のレシピ【酸辣湯アレンジ】

オレンジページ☆デイリー

【葉も茎も！セリフル活用レシピ】ニラならぬ、セリのっけ台湾混ぜそばほろ苦さ＆爽やさがクセになる！

世界最高峰のヨットレース「アメリカズカップ」が追い求める「人の可能性」

あつあつのうちにビールでどうぞ。にんにくの香りが口に広がる「にんにくの茎の豚つくね」

レタスクラブ

痺れる辛さの"花椒のサルシッチャ"