香気成分からレシピを開発したカクテル誕生。大阪のバーテンダーが新風を巻き起こす⁉︎

IGNITE［トレンド］
2022.12.08 00:30
香気成分を軸としたレシピ構築という新たなアプローチの方法を研究するバーテンダー・桐山透氏が、自身のwebサイトを開設。前例の無い方法で制作したカクテルなどを例に考察をまとめたレポートも公開した。 自分好みの香りから、飲み …
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