ほうれん草はもう茹でない！賢い「ほうれん草とベーコンのソテー」のつくりかた

「ほうれん草は下茹でしてからソテーするものだ」というのは思い込みです。生のまま切って、そのままソテーしても十分おいしくいただけます。しかもレンジ調理で栄養を逃すことなく、短時間で簡単に作ることができるのです。ほうれん草をレンチンで加熱レンジ加熱の後は余熱で火を通しますから、茹ですぎや炒めすぎで食感がなくなってしまうという失敗もありません。
できあがりはバターとベーコンの油分でほうれん草がつや…