和菓子に寄り添う洋菓子のはなし。松本〈開運堂本店 パリの五月〉〈翁堂〉

2022.12.06 21:00
古くからある洋菓子を扱う菓子屋には、和菓子屋スタートの店が意外と多い。洋菓子文化がなだれ込み、従来の和菓子のラインナップに少しずつ組み込まれていったのだろうか。中には和洋菓子店と名乗る店もある。長野・松本の2軒に注目してみた。…

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